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「最近記憶力變差，是不是該吃個銀杏增強記性呢？」不少人都曾有忘東忘西的經驗，並因此自嘲「該吃銀杏了」，可見銀杏增強記憶力的說法深植人心；此外，網路上也出現「銀杏可有效改善男性性功能障礙」的說法，讓不少男性朋友躍躍欲試。然而，向來被視為養生極品的銀杏，真有這麼神奇嗎？就讓營養師來破解迷思吧！ 銀杏果V.S銀杏葉 保健效用大不同 新營養食代團隊營養師黃品瑄表示，銀杏（Ginkgo biloba）自古以來即為中國常見的藥用植物，一般所稱的銀杏是指銀杏樹，傳統主要是利用銀杏的種子及葉子，雖然是同種植物，但部位不同，成分與功效也大不同。 銀杏果（俗稱白果）在中醫上具有改善血流及微血管通透性的功效，而銀杏葉萃取物更被廣泛認為具促進腦部及末梢血管循環的藥理作用。但是，目前我國只有認可「銀杏葉萃取物改善末梢血液循環」的臨床療效。以下針對銀杏果及銀杏葉萃取物做進一步的比較： 在醫學上，吃銀杏是否有助於改善健忘或預防失智，一直是個熱門的研究議題，也始終存有爭議。 吃銀杏可健腦、預防失智？實證醫學這樣說… 在醫學上，吃銀杏是否有助於改善健忘或預防失智，一直是個熱門的研究議題，也始終存有爭議。根據美國醫學學會2009年發表的研究，在長達6年的試驗期間給予一群72至96歲老年人每日2次120毫克的銀杏葉萃取物，結果發現銀杏葉萃取物無法改善認知能力衰退的情形。 另外，《美國醫學會期刊》2008年也發表了銀杏的相關研究，顯示服用銀杏並未減緩老人的認知功能衰退，甚至對於加強記憶、語言、注意力及其它腦部功能，也都沒有顯著的效果。 即使銀杏葉萃取對於健康老年人沒有改善認知能力衰退的效果，但對於患有失智症的老年人，銀杏對改善記憶力退化，卻可能有不小的裨益。根據《愛爾蘭民族藥理雜誌》（2016年）中針對失智症年長者的研究顯示，給予銀杏補充（每天240毫克），維持5個月後對失智症患者改善失智症狀是有幫助的。但是，2016年美國衛生研究院對於銀杏的相關研究卻顯示，銀杏對幫助預防或減緩認知能力下降是沒有幫助的。 黃品瑄營養師表示，綜合以上研究，可以發現有老化相關疾病的患者，是否能藉由銀杏葉萃取物來減緩疾病造成的記憶力退化，仍待研究；但對一般健康民眾，服用銀杏萃取物是否能改善健忘，目前尚無實證效果。 針對銀杏果是否具有改善性功能障礙，目前尚未有充足的證據能證實其功效。 改善男性勃起障礙，吃銀杏好棒棒？ 至於銀杏是否具有改善男性勃起功能的功效，黃品瑄營養師強調，應先了解補充的是銀杏「果」還是銀杏「葉」！陰莖是藉由大量充血來產生勃起作用，銀杏葉萃取物的確具有改善末稍血液循環的效果，能增加血液流往陰莖海綿體，同時也可能有助於提升一氧化氮分泌，幫助陰莖平滑肌放鬆，促使血管擴張，讓更多的血液進入海綿體，產生勃起作用。而針對銀杏果是否具有改善性功能障礙，目前尚未有充足的證據能證實其功效。 目前治療性功能障礙的部分藥物就含有銀杏葉萃取物Ginkgolides（銀杏苦內酯）的成分，因此雖然目前改善勃起功能障礙的療效未受到核可，但針對能改善血液循環的效果來說，或許多少有助於改善勃起功能障礙。 黃品瑄營養師進一步說明，銀杏葉萃取物改善末稍血液循環的成分主要為「銀杏苦內酯」Ginkgolide A、B、C、M，其中Ginkgolide B在許多研究中證實具有抗血小板活化因子的作用，抑制血小板凝聚，同時也能透過促進血管擴張而降低血管栓塞的風險。 不僅如此，銀杏葉中也含有具有抗氧化功能的類黃酮，不但能減少發炎激素的產生，降低發炎反應，更可清除自由基，減少血管栓塞，達到改善末梢血液循環、預防動脈粥狀硬化的效果。 銀杏的種子及葉子，雖然是同種植物，但部位不同，成分與功效也大有不同。 黃澄澄果子好誘人，銀杏人人皆可吃？ 雖然銀杏果（白果）的保健功效遜於銀杏葉，卻常用於烹調，煮湯或炒菜都行。黃品瑄營養師提醒，生的銀杏果含有氫氰酸化合物，若誤食會有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等症狀出現，胃腸功能不佳的人應特別注意。幸好，銀杏果經加熱煮熟後，毒性會大幅下降，因此銀杏果煮熟後再食用較為恰當。 至於能夠活絡血液循環的銀杏葉萃取物，建議避免與抗凝血藥物一起服用，且由於銀杏葉萃取物在台灣為具有藥字號的藥品，使用上應詢求醫師或藥師認可，切記不要自行胡亂服用！
上完廁所別急著沖水，先看看今天的大便漂亮嗎？腸道是人體最大的免疫器官，從大便的型態就可以瞭解一個人的腸道健不健康、免疫力夠不夠好。想知道如何解讀便便背後的健康密碼嗎？就讓日本專家來解答，順便告訴您排出「好大便」的秘訣！ 大便是腸道環境和免疫力的監測器！ 日本酵素營養醫學專家鶴見隆史在《不生病的關鍵秘密：酵素》一書中指出，大部分的消化、吸收都是在腸道進行。如果平日排便順暢，體內老舊廢物也會被順利排泄出來，腸道內環境變好了，人自然會有健康的身體和較高的免疫力。 但是，如果老是消化不良，腸道一再堆積老舊廢物和有害物質，腸道環境骯髒、壞菌繁殖，造成酵素無法有效運作，甚至被平白消耗掉，不但會導致大便惡臭、容易便祕或是腹瀉、大便量變少等不健康的排便型態，免疫力也會跟著下降，恐讓大小病痛蠢蠢欲動。 沖馬桶前看一下！理想的大便型態是… 鶴見隆史認為，理想的排便和大便型態是「每天排便1 至3次，而且能夠很順暢地排出。糞便顏色偏黃，大概要有1至2條香蕉的份量，沒有臭味，會漂浮在水面。」其中任何一種項目不相符，分別代表著不同的腸道問題，進一步說明如下： 想要提高免疫力，維護腸道健康和每天排出理想的大便非常重要。 未能天天排便或每天排便超過3次→便祕或腹瀉都表示腸道內環境不佳。 大便顏色偏黑→表示攝取太多的肉類或脂肪。 塊狀大便→表示腸道蠕動不佳或脂肪攝取不足。 大便非常臭→表示蛋白質攝取太多，是腸道內腐壞的徵兆。 大便下沈於水中→可能因為攝取過多蛋白質導致腸道內腐壞。 腹部感覺脹脹的→表示碳水化合物沒有完全消化，並且有異常發酵的情況。 不是只有大便，放屁的聲音和散發的氣味，也是了解腸道內環境的重要線索。放屁出聲卻沒臭味，表示腸道是健康的；但要是沒有聲音卻很臭的屁，則是食物在腸道內腐壞、發酵的證明。 便便要漂亮～2種膳食纖維均衡攝取 想要提高免疫力，維護腸道健康和每天排出理想的大便非常重要。鶴見隆史表示，如果每個星期都能排出1公斤以上（約7至10根香蕉）的話，應該就沒有問題。而為了能排出漂亮的大便，民眾應攝取足夠的膳食纖維。 「膳食纖維」是指食物中無法消化的成分，分別有「非水溶性膳食纖維」及「水溶性膳食纖維」2種，各司其職，均衡攝取不但有助排便和腸道健康，近年研究發現對於預防大腸癌、心肌梗塞、糖尿病、肥胖等文明病，也有相當大的裨益。 為了能排出漂亮的大便，民眾應攝取足夠的膳食纖維。 非水溶性膳食纖維：不易溶於水，以纖維素為代表，代表性食物包括：穀類、蔬菜和豆類，這些食物在胃及腸裡吸收水分後後膨脹，刺激腸道，讓蠕動作用更旺盛，排便更為順暢。 水溶性膳食纖維：以果膠為代表，多藏於水果、昆布、海藻、蒟蒻、芋頭、大麥等食物中。此類型纖維本身會溶於水，然後變成凝膠狀，讓吃進的食物能夠很緩和地移動，因此小腸在吸收養分及醣類時，也會變得非常緩慢，有助抑制飯後血糖值上升。
（中央社記者余曉涵台北24日電）根據勞工保險局最新統計，台中市家具運送職業工會等7個職業工會積欠勞工保險費已逾繳費寬限期，勞保局依法將這些工會移送行政執行、對所屬被保險人暫行拒絕給付。 根據勞保局統計，截自至107年2月13日，包含台中市家具運送職業工會等7個職業工會積欠勞工保險費已逾繳費寬限期，勞保局除依法將這些工會移送行政執行、對所屬被保險人暫行拒絕給付外，並通知轄區勞工行政主管機關協助督促欠費工會改善，若工會的欠費是因保險費遭違法挪用，勞保局即移送檢調單位偵辦。 勞保局公布欠繳保險費職業工會名單為：台中市家具運送職業工會、嘉義縣冷凍空調裝修職業工會、澎湖縣勞動力援助人員職業工會、台東縣傳統整復員職業工會、桃園市芳薰香植物精油服務人員職業工會、彰化縣民有市場零售攤販職業工會及彰化縣集中市場零售攤販職業工會。 勞保局發布新聞稿表示，各職業工會每月向會員收取的勞保費，如未依勞保條例規定期限彙繳至勞保局，其所屬會員申請各項給付將遭暫行拒絕給付，不過，如果會員應繳的保險費已繳給工會，可於申請各項給付時，提具工會開立的繳費證明，則不會影響給付權益。 勞保局也提醒，各工會理、監事，應加強管理監督工會業務，並提供工會會員關心工會財務管理正常運作的管道，共同維護工會及會員權益。（編輯：陳怡璇/梁君棣）1070224（中央社檔案照）
圖為高中英聽測驗考生。本報資料照／記者曾學仁攝影 大學學測成績單上周寄發，3月7日起，繁星推薦、大學及四技申請入學將陸續登場，每人總共最多可報名12個校系，該如何抉擇，13萬多名考生正面臨天人交戰，除考量興趣、性向，前途及出路也很重要。 以往許多二類組考生對數學、物理、化學等基礎科學很有興趣，甚至得過科展、國際奧林匹亞等相關獎項，家長卻仍停留在傳統刻板印象，認為讀基礎科學除非做研究或當老師，否則出路受限，因此鼓勵孩子讀電機、資工等有前途、好找工作的「熱門科系」。 AI、大數據熱潮 數學專科水漲船高 3C半導體也需要化學人才 不過，學者專家提醒考生及家長，隨著大數據、人工智慧（AI）等全面發展、尋求突破，產業更渴求精通數理的基礎科學研發人才，出路遠比大家想像的廣，台積電等高科技產業不乏就業機會。若真有興趣，鼓勵孩子念基礎科學，可能比一窩蜂念熱門科系、卻沒興趣半吊子，還來得有前途。 台師大理學院院長、化學系教授陳焜銘說，傳統理學院包括數學、物理、化學、大氣、地科、海洋等相關科系，主要研究物質或環境的基本性質、結構、測量和應用，重大科學突破常仰賴這些領域的學者。 陳焜銘以化學系為例，包括化工製藥、化妝品、生物科技等產業，都很需要化學人才；至於半導體等高科技產業，也很需要有化學背景的研發人才，若能研發創世紀的化學材料，就能開創新的產業與商機，例如有日本學者因研發藍光LED而獲諾貝爾獎，及電腦、電視螢幕普遍採用的液晶面板，都因化學材料的突破而有重大進展。 元智大學校長、數學博士吳志揚另以數學系為例，主要處理數字和圖像（幾何），在數位時代，3C產品的影像都要數碼化，形和數已融為一體，他有次回台大數學系演講，就告訴學弟妹：「對數學系而言，偉大的時代已來臨！」像逐漸普及的臉部及指紋辨識，要比對圖形，就要用到較高深的數學技術。 吳志揚說，隨著大數據、AI廣泛應用，數學人才也水漲船高，例如自動駕駛的無人車，複雜的影像處理，就要用到數學；其他像統計、財金、精算師，也不乏數學系畢業生投入，若考上精算師，收入遠比一般工程師高。 至於物理系，台大物理系主任張顏暉指出，相較電機或工學院科系，更重視物理、數學等基礎學科，大學四年專心練「內功」，把基本的東西讀通了，更能因應日新月異的高科技產業，研究所再轉電機、光電等應用科學都沒問題，台積電等高科技大廠都不乏台大物理系友。 陳焜銘指出，地科、大氣、海洋等另一類理學院科系，則攸關地震、颱風等天災及氣候變遷的基礎研究，政府及學術單位越來越渴求人才，出路只會越來越好；且求學過程常要到野外踏查、實地研究，不喜歡整天待在教室的學生、又有興趣的考生，讀這類科系會如魚得水。
▲《台北米其林指南 2018 》將於 3 月 14 日正式發表，當天晚上也將於台北東方文華酒店舉辦晚宴，邀請台灣名廚及亞洲米其林餐廳主廚獻藝。（圖／翻攝自米其林官網） 眾所期待的《台北米其林指南 2018 》將於 3 月 14 日正式發表，當天晚上也將於台北東方文華酒店舉辦晚宴，邀請台灣名廚及亞洲米其林餐廳主廚獻藝，同時於官網開放售票，每人 600 美金，約為 18,000 台幣，儘管要價不菲，但目前官網公告門票已售罄。 米其林公司日前宣布，將在 3 月 14 日於台北東方文華酒店舉行《台北米其林指南 2018 》發布會，屆時將公布摘星餐廳及米其林推薦餐廳名單，餐廳業者也得等到當天才知道獎落誰家。 ▲期待已久的《台北米其林指南2018》將於3月14日正式發表，台北將成為第一個納入米其林指南評鑑體系的台灣城市。（圖／記者陳致宇攝） 就在發布會當晚，主辦單位也將於台北文華東方酒店舉辦「台北米其林指南2018晚宴」，邀請海內外知名餐廳廚師獻藝，包含吳寶春（吳寶春麥方店，台灣）、陳嵐舒（樂沐，台北）、稗田良平（祥雲龍吟，台灣）、謝文（雅閣，台灣）、 Guillaume Coulbrant （台北文華東方酒店，台灣），及已獲得米其林肯定的陳建太郎（四川飯店，新加坡，米其林二星）、山本征治（龍吟，日本，米其林三星）來台。 如此龐大的廚師陣容，晚宴門票當然也是要價不菲，每人售價 600 美金，約為 18,000 台幣，還要求與會來賓必須著正式服裝，但於官網公開售票不久，門票立即被秒殺，可見米其林魅力依然無法擋。
新頭殼newtalk 為傳承藝術文化技藝，融入在地素材，並促進觀光事業發展，同時培養全民動手創造，發揮互助合作的精神，2018臺灣燈會全國花燈競賽作品27日在評審委員們精挑細選下出爐，相信這些作品會讓今年的台灣燈會有耳目一新的感受。 今年參賽作品計有355件，含親子組116件、國中組51件、高中職組34件、大專社會組33件，其中競爭最激烈的機關團體組則有121件。經過26日的夜間評審和27日的日間複審，最終拍板定案選出各組燈王。 親子組由嘉義市港坪國小師生製作的花燈「嫦娥」獲得燈王、國中組由屏東縣立明正國中師生製作的花燈「夢想家-移動城堡」獲得燈王、高中職組由法務部矯正署桃園少年輔育院師生製作的花燈「阿里山之巔」獲得燈王、大專社會組則由賓藝造型創意企業社製作的「一念之間」獲得燈王，競爭最激烈也是花燈作工最精細的機關團體組則由法務部矯正署宜蘭監獄製作的花燈「天翔麒麟」獲得燈王。 其中，機關團體組燈王「天翔麒麟」題材來自中國古代及民間傳說的神奇動物—「麒麟」，它全身鱗甲、牛尾、狼蹄、龍頭、獨角，武而不害、不踐生靈、不折生草，是人們心目中避邪鎮寶、祥瑞之物，被稱之為美德的象徵。作品中麒麟添加長翼，其寓意「天翔麒麟」，又意飛黃騰達，亦指吉祥來臨之意，另外也在作品中融入「魚躍龍門」、「事事如意」，為燈會節慶中增添美好的氣氛，並祈福人民幸福美好。 身兼裁判長同時也是前中華花燈藝術學會理事長林健兒老師表示，一件優秀作品，要考慮整體造型、佈局、構圖完整均衡，還要注意裱布設色精工細緻，取材寓意也會影響評審的決定。另外，需要注意作品社會教育的意義，不宜有粗俗聲光效果，最後就是作品規格務必要符合大會的規範，此次有部分優秀作品即因尺寸超過規範而無法取得更優異的成績，甚為可惜。 縣府教育處長王建龍處長表示，今年花燈競賽作品的主題強調技藝文化、環境生態、嘉義特色、農業生產、科技綠能、學校發展特色等發想創意，因此今年嘉義縣國中小學特別由各鄉鎮中心學校統籌，以各鄉鎮特色為設計發想重點，呈現嘉義縣十八鄉鎮的各項特色，例如竹崎鄉以柑橘、竹子、螢火蟲等山區意象為花燈特色，東石鄉以蚵棚、漁船、濕地水鳥、漁人碼頭風車等海邊意象為花燈特色。 競賽燈區展示的花燈近400件，除了355件參賽作品外，還有來自嘉義縣各大專院校、社區大學及高中職校等融入科技、藝術及在地元素製作之主題花燈，為讓競賽燈區跳脫傳統框架，競賽燈區也有向全國各大專院校藝術創作相關科系徵選的藝術創作品。此外，以嘉義縣教育特色「嘉教五讚」展現孩子本能發展的創意花燈最為吸睛，能讓遊客以口傳聲體驗與教育對話的真實感，歡迎全國民眾在燈會期間踴躍前往賞燈體驗最不一樣的臺灣燈會。
bnt新聞訊 26日下午，韓國男團INFINITE成員聖圭在首爾麻浦區FANSQUARE舉行了首張正規專輯「10Stories」，正式solo回歸。 王容/文白秀硯/圖本文出處『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』
